Dalle cucine di Istanbul alle colline del Chianti.
Di origine turca, con la cucina nel sangue da sempre.

Dopo gli studi tra Istanbul e in Italia a Firenze presso l'Accademia Riaci, ha affinato la sua arte in luoghi iconici come Castello di Spaltenna e Osteria al Ponte, portando con sé tecnica, disciplina e una visione personale della cucina.

Ama i piatti tipici, quelli veri, ma in ognuno lascia la sua firma: un tocco, un’idea, una storia.

Tradizione, radici e creatività nel piatto. Sempre.